Mula nang i-publish ni David Foster Wallace ang kanyang kilalang-kilalang artikulong “Consider the Lobster,” kung ang mga lobster ay nakakaramdam ng sakit o hindi ay naging pangunahing debate, kahit na ang mga propesyonal ay sinusubukang alamin ang sagot sa tanong na ito sa loob ng mga dekada.
Bagaman ang “Isipin ang Lobster” ay nag-udyok ng napakaraming pag-uusap tungkol sa isyu, wala pa ring pinagkasunduan kung talagang nakakaramdam ng sakit ang mga lobster o hindi. Lumilitaw na ang mga lobster ay maaaring makakita ng kahit kaunting pagkakaiba ng temperatura sa tubig, kahit na wala silang neurological pathway upang aktwal na maunawaan ang sakit. Gayunpaman, ang mga lobster ay may mga biological na tugon sa "masakit" na mga sitwasyon.
Upang matuto nang higit pa tungkol sa kung nakakaramdam ng sakit o hindi ang mga lobster, basahin pa. Sa artikulong ito, ibinibigay namin ang magkabilang panig ng argumento. Magsimula na tayo.
Lobsters and Pain – Isang Mainit na Debate
Kung nakakaramdam ng sakit ang mga lobster o hindi ay naging mainit na debate. Ang ilang mga bansa, tulad ng Switzerland, ay ginawang ilegal na ilagay ang ganap na buhay at gising na mga lobster sa kumukulong tubig. Sa halip, hinihiling ng mga bansang ito na i-knock out ang mga lobster bago ilagay sa palayok.
Kahit sa mga bansa kung saan ipinatupad ang mga batas na ito, marami pa ring debate tungkol sa kung nakakaramdam ng sakit o hindi ang mga lobster. Ang simpleng pagtingin sa online ay magpapakita sa iyo ng malawak na hanay ng mga pananaw sa usapin.
Sa isang sukdulan, karamihan sa mga kumpanya ng lobster ay nagsasabi na ang mga lobster ay hindi nakakaramdam ng anumang sakit, samantalang ang PETA ay nangangatuwiran sa ganap na kabaligtaran, na ang mga lobster ay maaaring makaramdam ng lahat ng iyong ginagawa sa kanila. Dahil parehong may kinikilingan ang mga kumpanya ng lobster at PETA sa usapin, makatuwiran kung bakit magkaiba ang kanilang mga argumento.
Gayunpaman, ang debate ay hindi rin naaayos ng agham. Sinasabi ng ilang siyentipiko na ang neurological pathway ng lobsters ay ginagawang imposible para sa kanila na makaramdam ng sakit. Gayunpaman, sinasabi ng ibang mga siyentipiko na bagama't hindi sila makakaramdam ng sakit tulad natin, maaari nilang bigyang-kahulugan ang mga "masakit" na sitwasyon sa pamamagitan ng mga biologic na tugon.
Bakit Hindi Natin Alam Kung Nakakaramdam ng Sakit ang Lobsters?
Upang maunawaan kung bakit napakaraming debate sa paksang ito, kailangan mong malaman kung bakit hindi sigurado ang mga siyentipiko sa tanong.
Walang scientist ang makakatiyak kung ang ibang hayop ay nakakaramdam ng sakit o hindi, at napupunta iyon sa mga aso, lobster, at anumang iba pang species. Sa halip, ang mga siyentipiko ay maaari lamang magsagawa ng mga eksperimento na maaaring magmungkahi o pasinungalingan kung ang mga hayop ay nakakaramdam ng sakit o hindi.
Ang ilang partikular na hayop (tulad ng mga aso, pusa, at iba pang mga hayop na may katulad na mga neurologic system gaya natin) ay halos tiyak na makakaramdam ng sakit. Iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang mga hayop na ito ay tumutugon sa sakit at ang kanilang mga neurological na tugon ay halos magkapareho sa atin, na higit pang nagpapahiwatig ng kanilang mga tugon sa pananakit.
Lobsters, gayunpaman, ay may ibang-iba na anatomy at neurologic system. Bilang resulta, mahirap magdesisyon kung nakakaramdam ng sakit o hindi ang mga lobster. Ang lahat ng mga siyentipiko ay maaaring magpatuloy ay ang kanilang sariling mga eksperimento at ang tugon ng ulang, kahit na ito ay hindi malinaw kung ang mga tugon ay dahil sa sakit o instincts.
Mga Pangangatwiran na Nakakaramdam ng Sakit ang mga Lobster
Ang pinakakaraniwang argumento na pabor sa mga lobster na nakakaramdam ng pananakit ay ang patuloy na pagkibot ng lobster ang buntot nito pagkatapos mailagay sa tubig. Kaya naman, ipinapalagay na ang lobster ay maaaring makakaramdam ng sakit dahil negatibo ang kanilang pagtugon sa kumukulong tubig.
Ang isa pang argumento na nakakaramdam ng sakit ang mga lobster ay ang mga lobster ay napakahusay sa pagtukoy ng mga pagbabago sa temperatura ng tubig. Sa katunayan, masasabi ng mga lobster kung kailan nagbago ang tubig ng isang degree, lalo pa't tumalon hanggang kumukulo.
Sa dalawang katotohanang ito, sinasabi ng mga sumusuporta sa paninindigan na ito sa usapin na nakita ng mga lobster ang kumukulong temperatura ng tubig at nararamdaman nila ang kanilang sarili na pinakuluang buhay o nagpapanic mula sa proseso. Kaya naman, nagsimula silang mag-kibot-kibot para subukang makatakas.
Mga Pangangatwiran na Hindi Nakakaramdam ng Sakit ang Lobster
Ang mga hindi naniniwala na ang mga lobster ay maaaring makadama ng sakit ay hindi tinatanggihan ang mga katotohanang inilarawan sa itaas. Sa katunayan, sumasang-ayon pa rin sila na kumikibot ang mga lobster kapag inilagay sa kumukulong tubig at mayroon silang binuong sistema para sa pag-detect ng mga pagbabago sa temperatura ng tubig.
Gayunpaman, ang mga taong ito ay nangangatuwiran na ang neurological framework ng ulang ay nangangahulugan na hindi nila talaga maramdaman ang sakit. Sa halip, ang mga lobster ay kumikibot sa isang biologic na tugon sa pagbabago, na maaari mong mas maunawaan bilang likas na ugali. Sa madaling salita, hindi sila tumutugon sa sakit, ngunit ang mga instinct ng ulang ay pumapasok dahil sa pagbabago ng temperatura.
So, Nakakaramdam ba ng Sakit ang Lobsters?
So, saan tayo iiwan nito? Ang parehong mga argumento ay napakalakas at nakaugat sa siyentipikong data. Sa pinakaliteral na kahulugan, hindi lumilitaw na ang mga lobster ay maaaring makadama ng sakit sa paraang nararamdaman natin. Gayunpaman, maaari silang makaranas ng stress at malaman sa tuwing inilalagay sila sa iba't ibang temperatura ng tubig.
Bilang resulta, ang lobster ay may biyolohikal na tugon sa ilang partikular na sitwasyon, gaya ng pagtanggal ng paa o paglalagay sa isang palayok ng kumukulong tubig. Ang mga biological na tugon na ito ay negatibo at nakaka-stress para sa ulang, bagama't hindi sila eksaktong kapareho ng sakit.
Tulad ng malamang na alam mo mula sa iyong mga abalang araw at mabigat na buhay, ang stress ay maaaring kasing sakit ng pisikal na pananakit, bagaman hindi sa parehong paraan.
Nakararamdam ba ng Sakit ang Lobsters Kapag Pinakuluang Buhay?
Dahil sa paninindigan na ito, tila nakakaramdam ng sakit ang mga lobster kapag pinakuluang buhay, kahit na malamang na hindi ito pisikal na sakit na mararamdaman natin. Higit sa malamang, nararamdaman ng mga lobster ang stress ng pagpapakuluang buhay, kahit na hindi nila maramdaman ang sakit nito.
Pinakamakataong Paraan ng Pagluluto hanggang Ngayon
Bagama't ang ilang tao ay nangangatwiran pa rin na ang pagpapakulo ng buhay ay makatao tulad ng anumang iba pang anyo ng pagluluto, karamihan sa mga etikal na chef ay pabor na patayin ang lobster bago ito ilubog. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay ang kumuha ng kutsilyo at mabilis na durugin ang ulo ng ulang. Mabilis nitong pinapatay ang ulang nang hindi nag-uudyok ng anumang matinding biological na tugon o stress.
Mga Pangwakas na Kaisipan
Sa kasamaang palad, imposibleng masabi kung nakakaramdam ng sakit ang mga lobster o hindi. Batay sa mga pinakahuling pag-aaral, tila ang mga lobster ay nakakaranas ng ilang uri ng sakit, ngunit ito ay mas malamang na isang biological na tugon sa stress. Bagama't ang stress ay hindi katulad ng pakiramdam ng sakit, karamihan sa mga tao ay maiisip pa rin na hindi etikal na maglagay ng lobster sa kumukulong kaldero ng tubig bilang resulta.
Irerekomenda ng karamihan sa mga chef na hiwain muna ang ulo ng ulang bago ito ilagay sa tubig. Kahit na hindi makaramdam ng sakit ang mga lobster, mas mabuting maging ligtas kaysa magsisi. Kung tutuusin, ang matinding stress ay maaaring makaramdam ng kasing sakit ng literal na sakit-walang saysay ang potensyal na pahirapan ang nilalang kung maiiwasan mo ito!