Mahilig ang mga aso sa pagkain ng tao. Karamihan ay gagawa ng halos anumang bagay upang makakuha ng isang masarap na bit ng iyong hapunan. Gayunpaman, hindi lahat ng mga pagkaing pantao ay mabuti para sa mga aso, at marami ang may kasamang mga sangkap na maaaring magdulot ng emergency sa beterinaryo, kabilang ang tsokolate at xylitol. Ngunit ano ang tungkol sa mga pagpipilian sa karne tulad ng brisket? Ligtas bang tamasahin ng iyong alagang hayop ang isang kagat o dalawa sa iyong mabagal na luto o masarap na inihaw na brisket?Ang isang maliit na subo ay ligtas na kainin ng mga aso, ngunit hindi mo dapat pakainin ang brisket bilang regular na bahagi ng pagkain ng iyong alagang hayop o bilang isang treat.
Brisket ay mula sa karne ng baka, kaya ang hiwa ng karne mismo ay ganap na ligtas para sa mga aso. Ngunit malamang na mataas ito sa mga calorie, na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang ng iyong alagang hayop kung kumain sila ng labis. At kung timplahan mo ng sibuyas, bawang, o barbeque sauce ang iyong brisket, nanganganib na magkasakit ang iyong alagang hayop dahil ang mga sibuyas at bawang1 ay nakakalason sa mga aso. Gayundin, karamihan sa mga sarsa ay naglalaman ng napakaraming asin at asukal para regular na ubusin ng mga alagang hayop. Ang brisket na inihanda para sa pagkain ng tao ay hindi isang malusog na canine diet option.
Ano ang Brisket?
Ang brisket ay isang hiwa ng karne na nagmumula sa dibdib ng baka. Karaniwang kinabibilangan ito ng hindi bababa sa bahagi ng pectoral na kalamnan ng baka, na ginagawang siksik at matigas ang hiwa dahil sa pagkakaroon ng connective tissue. Ang mga paunang brisket cut ay medyo malaki, tumitimbang kahit saan mula 3 hanggang 8 pounds. Hinahati ng mga butcher ang mas malalaking slab na ito sa "una" at "pangalawang" hiwa.
Unang hiwa, na kilala rin bilang flat at center cut, ay malamang na mas payat kaysa sa pangalawang hiwa. Ang corned beef ay nagmula sa unang hiwa. Ang mga pangalawang cut, na kilala rin bilang point cuts o deckles, ay mainam para sa barbequing dahil ang idinagdag na taba ay nagbibigay ng lasa sa bibig. Kasama sa iba pang sikat na pagkain na gawa sa brisket ang pastrami, braised beef, at pho.
Dahil ang brisket ay naglalaman ng napakaraming connective tissue, ito ay medyo matigas na hiwa ng karne. Madalas itong niluluto nang dahan-dahan sa mababang temperatura at pinausukan o niluluto upang mailabas ang lasa. Ang pagluluto ay nangangailangan ng humigit-kumulang 1 oras hanggang 90 minuto bawat libra. Wala kang magagawa para mapabilis ang proseso dahil nagiging matigas ang brisket kapag niluto sa sobrang taas ng temperatura.
Anumang higit sa 325 degrees ay malamang na magreresulta sa sobrang tigas na karne. Maraming mga lutuin ang nanunumpa na ang brisket ay nagiging mas malambot kung ito ay umupo nang kaunti. Siguraduhin lamang na iimbak ang hindi hiniwang karne ng baka (kasama ang anumang mga juice mula sa proseso ng pagluluto) sa isang lalagyan ng salamin na natatakpan ng plastic wrap. Mag-imbak ng magdamag, hiwain, at ilagay sa oven upang magpainit. Mayroong humigit-kumulang 280 calories at 21 gramo ng taba sa isang 3-ounce na brisket serving.
Pero Akala Ko Mabuti ang Beef para sa Mga Aso?
Ang mga adult na aso na walang mga medikal na isyu ay karaniwang kailangang kumonsumo ng humigit-kumulang 18 porsiyentong protina at 5 porsiyentong taba, at ang karne ng baka ay maaaring maging malusog na bahagi ng diyeta ng iyong alagang hayop. Ang karne ng baka ay isang sikat na sangkap sa maraming de-kalidad na pagkain ng alagang hayop at naglalaman ng toneladang protina at nutrients tulad ng selenium, zinc, at bitamina B12, na lahat ng mga aso ay nangangailangan para sa pinakamabuting kalagayan ng kalusugan.
Mga Panganib sa Bawang at Sibuyas
Ang Beef on its own is perfectly good for dogs, pero marami sa mga seasoning na kadalasang ginagamit sa pagluluto ng brisket ay nakakapagpasakit ng mga aso. Ang bawang at sibuyas ay mga miyembro ng genus ng Allium, at parehong nakakalason sa mga aso sa medyo maliit na halaga. Ang mga Allium ay naglalaman ng kemikal na nagdudulot ng oxidative na pinsala sa mga pulang selula ng dugo, na kadalasang nagreresulta sa malubhang anemia at kamatayan. Ang ⅓ tasa ng mga sibuyas ay maaaring nakakalason sa isang 30-pound na aso. Ang asin ng bawang, pulbos ng bawang, at pulbos ng sibuyas ay malamang na maging mas problema dahil sa kanilang pagtaas ng potency.
Ang mga senyales ng Allium toxicity ay kinabibilangan ng pagsusuka, pagtatae, maputlang gilagid, pagkahilo, at kawalan ng gana. Maaari silang lumabas kahit saan mula sa ilang oras hanggang araw pagkatapos ng pagkonsumo. Makipag-ugnayan kaagad sa iyong beterinaryo kung pinaghihinalaan mo na ang iyong alagang hayop ay kumain ng kahit kaunting sibuyas, bawang, o isang produkto na naglalaman ng isa o pareho ng mga sangkap na ito. Kung mas maagang matanggap ng paggamot ang iyong alagang hayop, mas malaki ang tsansa nitong mabuhay.
Di-malusog na Sarsa at Buto
Sa kasamaang palad, maraming mga sarsa na ginagamit namin upang magdagdag ng lasa sa mga pagkaing naglalaman ng asin, preservatives, at chili peppers, na maaaring magbigay sa iyong alagang hayop na sumakit ang tiyan kung ubusin sa sapat na dami. Gayundin, halos imposibleng makahanap ng barbeque sauce na walang bawang, at marami ang nagtatampok ng bawang, sibuyas, pulbos ng sibuyas, at sili.
At pagkatapos ay mayroong mga buto. Ang mga aso ay hindi dapat bigyan ng nilutong buto upang nguyain dahil sa panganib na mapunit. Ang mga alagang hayop na ngumunguya ng nilutong buto kung minsan ay nauuwi sa mga fragment at matutulis na piraso na naka-embed sa kanilang mga bibig, na kadalasang nangangailangan ng mamahaling paggamot. Ngunit karamihan sa mga brisket cut na ibinebenta sa United States ngayon ay walang mga buto. Gayunpaman, nagbebenta pa rin ang ilang speci alty shop ng bone-in cuts kung interesado kang seryosong pataasin ang lasa at lambot ng iyong karne.
Habang ang mga aso ay maaaring kumain ng hilaw na karne, kabilang ang brisket, maaaring hindi ito ang pinakamahusay na ideya na pakainin ang iyong alagang hayop ng hindi lutong produkto ng hayop dahil sa panganib na ikaw o ang iyong alagang hayop ay maaaring magkasakit dahil sa bacteria tulad ng salmonella at listeria. Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne upang maiwasan ang pagkalat ng mga potensyal na mapanganib na bakterya sa iyong kusina.
Dog-Safe Brisket
Sa ilang mga pagsasaayos sa paghahanda, posible para sa iyo na lumikha ng isang malusog na riff sa iyong hapunan para sa paminsan-minsang kasiyahan ng iyong alaga sa meryenda. Isaalang-alang ang mabagal na pagluluto ng isang maliit na piraso ng brisket na walang mga sarsa o pampalasa para ma-enjoy ng iyong aso. Hiwain ang anumang dagdag na taba upang matiyak na ang iyong kaibigan ay hindi magkakaroon ng sakit sa tiyan o pagtatae.
At kung bibili ka ng bone-in na opsyon, alisin ang mga buto bago payagan ang iyong alaga na maghukay! Limitahan ang "treat" ng iyong alagang hayop sa humigit-kumulang 10% ng kanilang diyeta upang matiyak na mapanatili nila ang isang malusog na timbang, dahil ang pagkain ng masyadong maraming mga treat ay maaaring magresulta sa isang sobrang timbang na doggy na nasa panganib na magkaroon ng mga kondisyon tulad ng sakit sa puso, arthritis, at diabetes.
Konklusyon
Ang mga aso ay hindi dapat kumain ng brisket na inihanda para sa pagkain ng tao dahil ang hiwa ay madalas na tinimplahan ng bawang, asin, at sibuyas. Ang bawang at sibuyas ay nakakalason sa mga aso, at ang sobrang asin ay kadalasang nakakasira ng tiyan ng aso.
Ang Beef ay isang perpektong malusog na pagpipilian para sa mga aso dahil naglalaman ito ng maraming protina pati na rin ang mga bitamina at mineral na mahalaga para sa kalusugan ng iyong alagang hayop. Kaya, ang isang maliit na halaga ng mabagal na luto na deboned brisket (na may tinanggal na taba) na nagtatampok ng walang karagdagang mga sauce, seasonings, o karagdagan ay maaaring maging isang magandang canine treat.
