Ang mga gawi sa pagkain ng iyong aso ay maaaring humantong sa iyong maniwala na sila ay may bakal na tiyan. Sa pagitan ng paghuhukay sa basurahan, pagkain ng dumi ng isa pang aso, at pagsinghot ng mga patay na bangkay ng hayop, pinapaisip tayo ng mga aso na makakain sila ng kahit ano. Ngunit ang mga aso ay maaaring makakuha ng pagkalason sa pagkain mula sa pagkonsumo ng mga bagay na naglalaman ng mga nakakapinsalang pathogen, kabilang ang hilaw na karne.
Ang
High-pressure processing (HPP) ay isang non-thermal na paraan na nagpapababa ng bacteria sa pagkain. Ito ay ginamit nang maraming taon sa pagkain ng tao na hindi maaaring dumaan sa pagluluto. Ang ilang pre-made guacamole at fruit juice manufacturer ay gumagamit ng HPP para patayin ang listeria, salmonella, at E. coli.
Ang paggamit ng HPP sa commercial dog food ay medyo bago at nakatali sa lumalaking demand para sa raw diets at treats. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano gumagana ang high-pressure processing para sa dog foods, kasama ang mga pakinabang at disadvantage nito.
Paano Ito Gumagana?
Ang mapaminsalang bacteria na matatagpuan sa ilang hilaw na pagkain ay maaaring makapagdulot ng sakit sa ating mga alagang hayop. Ang Listeria, salmonella, at E. coli ay hindi makakaligtas sa mainit o mataas na presyon na mga kapaligiran. Maaaring gumamit ng mga thermal method ang mga commercial dog manufacturer (ibig sabihin, pagluluto) o high-pressure processing para maalis ang mga pathogen na ito.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, gumagamit ang HPP ng high-pressure na kapaligiran upang patayin ang bacteria. Ang mga pangkalahatang hakbang ng HPP ay nakalista sa ibaba.
- Ang pagkain ng aso ay inilalagay sa loob ng isang flexible na lalagyan na maaaring lumawak, gaya ng plastic. Ang salamin at metal ay hindi angkop para sa high-pressure processing.
- Ang nakabalot na pagkain ng aso ay inilalagay sa isang silid na puno ng malamig na tubig, na nalalapat hanggang sa 87, 000 pounds ng hydraulic pressure bawat square inch. Ang presyon na ito ay gaganapin ng ilang minuto. Para sa isang punto ng sanggunian, ang presyon na matatagpuan sa ilalim ng karagatan ay umaabot mula 3, 000 hanggang 9, 000 pounds bawat square inch. Kung nagtataka ka kung bakit hindi gumagawa ng malaking gulo ang HPP, ito ay dahil ang pare-parehong presyon ay inilalapat sa lahat ng panig ng packaging. Napanatili ng dog food ang hugis at hitsura nito habang ang bacteria ay namamatay.
- Dahil ang karamihan sa dog food ay sumasailalim sa HPP sa retail packaging nito, isa ito sa mga huling hakbang sa proseso ng pagmamanupaktura. Matapos makumpleto ang HPP, ang mga pakete ay siniyasat at ipapadala sa mga mamamakyaw at retailer. Ang ilang sangkap ng dog food ay sumasailalim sa high-pressure processing bago isama sa tapos na produkto.
Ano ang Iba't ibang Uri ng High-Pressure Processing para sa Dog Food?
Ang mga hakbang na ginamit sa panahon ng high-pressure processing ay pareho para sa lahat ng mga produktong pagkain, maging ito man ay mga pagkain ng iyong alagang hayop o ang fruit juice na iniinom mo sa almusal. Para naman sa market ng dog food, ang mga hilaw, “lightly cooked,” at raw freeze-dried brand ay gumagamit ng high-pressure processing sa halip na init para patayin ang mga nakakapinsalang bacteria.
Ang high-pressure processing ay tinutukoy din bilang Pascalization (pagkatapos ng founder ng method), cold pasteurization, at ultra-high-pressure processing (UHP). Bagama't magkakaiba ang mga pangalan, ang proseso ay ang pangalan.
Saan Ito Ginagamit?
Ang mga komersyal na kumpanya ng dog food ay gumagamit ng HPP para makagawa ng mas ligtas na mga produkto nang hindi inilalantad ang pagkain sa mataas na temperatura. Dahil hindi gumagamit ng init ang pagpoproseso ng mataas na presyon, ang mga kumpanya ay maaaring magbenta ng mga pagkain na "hilaw" at "magaan na niluto" habang nakakatugon sa mga alituntunin sa kaligtasan.
Ang interes ng mamimili sa hilaw at hindi gaanong naprosesong pagkain ng aso ay patuloy na lumalaki, ngunit maraming tao ang ayaw gumawa ng mga lutong bahay na pagkain. Ang pag-iisip ng paghawak ng hilaw na karne o paglikha ng isang lutong bahay na hilaw na recipe ay nakakatakot. Ang handa na ihain na hilaw na pagkain ng aso na sumailalim sa HPP ay nakakatugon sa lumalaking pangangailangan ng mga mamimili.
Maaaring tangkilikin ng iyong aso ang mga hilaw na pagkain bilang bahagi ng pang-araw-araw nitong caloric intake. Ngunit ang paglipat sa isang ganap na hilaw na diyeta ay maaaring hindi isang magandang pagpipilian para sa bawat aso. Dapat kang makipag-usap sa iyong beterinaryo bago ka lumipat sa hilaw na pagkain ng aso, dahil ang ilang mga hilaw na diyeta ay maaaring hindi naglalaman ng lahat ng nutrients na kailangan ng iyong aso upang manatiling malusog.
Narito ang ilang kumpanya ng dog food at kanilang mga produkto sa U. S. na nagbebenta ng mga high-pressure processed na produkto:
- Stella and Chewy's Super Beef Meal Mixers Freeze-Dried Raw Dog Food Topper
- Merrick Backcountry Freeze-Dried Raw Grain-Free Chicken-Free Great Plains Red Recipe Big Game Recipe na may Beef, Lamb at Kuneho
- Instinct Frozen Raw Bites na Walang Butil na Cage-Free Chicken Recipe.
Mga Bentahe ng High-Pressure Processing para sa Dog Food
Ang pinakamalaking bentahe ng high-pressure na pagpoproseso para sa pagkain ng aso ay binabawasan nito ang mga antas ng nakakapinsalang bakterya nang hindi pinainit o niluluto ang pagkain ng aso. Ang mga tagapagtaguyod ng hilaw na pagkain ng aso ay naniniwala na ang mga aso ay nakikinabang mula sa isang diyeta na katulad ng kinakain ng kanilang mga ninuno, hilaw na karne. Ginagawang posible ng HPP ang diyeta na ito habang sinusunod pa rin ang mga kasanayan sa kaligtasan sa pagkain ngayon.
May mga pangalawang bentahe din ng high-pressure processing. Pinapalawig ng HPP ang shelf life ng dog food ng 10x na may mas kaunti o walang preservatives. Na lumilikha ng mas kaunting basura ng pagkain sa buong lifecycle ng isang produkto. Binabawasan ng mga tagagawa ang pagkasira ng sangkap, maaaring panatilihin ng mga retailer ang pagkain sa istante nang mas matagal, at mas marami kang oras upang ihain ang pagkain sa iyong aso.
Ang mga aso ay hindi lamang ang nakikinabang sa HPP. Ang mga taong humahawak ng hilaw na karne ay maaaring magkasakit nang husto mula sa mapaminsalang bakterya na binabawasan ng HPP, kabilang ang listeria, salmonella, at E. coli. Pinipigilan ng high-pressure processing na magkasakit ang mga alagang hayop at mga may-ari nito.
Mga Disadvantage ng High-Pressure Processing para sa Dog Food
Ang pagproseso ng mataas na presyon ay "epektibo, ngunit hindi ito perpekto," ayon sa mga eksperto sa PetMD. Ang bacteria na responsable para sa botulism ay maaaring lumalaban sa pressure.
Napansin ng mga mahihilig sa raw diet na hindi lamang pinupuno ng HPP ang mga nakakapinsalang bacteria, ngunit binabawasan o inaalis din ang mga kapaki-pakinabang na bakterya at enzyme. Sa kabila ng nakikitang kawalan na ito, ang pagpapakain sa iyong aso ng isang komersyal na pagkain ng aso na sumailalim sa HPP ay mas ligtas kaysa sa pagtatangka na lumikha ng iyong sariling hilaw na diyeta gamit ang hilaw na karne.
Frequently Asked Questions (FAQs)
Ang HPP ba ay Pareho sa Pasteurized?
Bagama't maaari itong lumikha ng kalituhan, tinutukoy ng ilang source ang HPP bilang "cold pasteurization." Ngunit hindi tulad ng high pressure processing, ang pasteurization ay gumagamit ng init upang patayin ang mga nakakapinsalang bakterya sa pagkain at inumin. Halimbawa, ang pasteurized milk na ibinebenta sa U. S. ay pinainit hanggang 145 degrees Fahrenheit at pinananatili sa ganoong temperatura sa loob ng 30 minuto.
Sino ang Nag-imbento ng High-Pressure Processing?
Ang High-pressure processing ay may mahabang kasaysayan. Noong 1600s, pinag-aralan ng French scientist na si Blaise Pascal ang epekto ng pressure sa mga likido. Ang mga natuklasan ni Pascal ay nagbigay inspirasyon sa higit pang pananaliksik. Noong unang bahagi ng 1900s, alam ng mga siyentipiko na ang mataas na presyon ay pumatay ng ilang uri ng bakterya. Ang unang kagamitan sa HPP sa North America ay ginamit noong 1996. Ang HHP ay tinatawag ding “Pascalization” bilang parangal kay Pascal.
Naproseso ba ang Raw Dog Food?
Sa mahigpit na kahulugan, ang naprosesong pagkain ay anumang pagkain na binago mula sa orihinal nitong estado. Ang hilaw na pagkain ng aso na sumailalim sa HPP ay teknikal na "naproseso."
Ang salitang "naproseso" ay hindi maganda ang pagtingin sa mga diyeta ng tao, dahil madalas itong itinutumbas sa mga pagkaing may mataas na calorie, mababa ang sustansya. Oo, pinoproseso ang soda at kendi, ngunit gayon din ang mga nakapirming broccoli at de-latang mga milokoton. Ang negatibong pananaw na iyon ay tumagos din sa merkado ng pagkain ng alagang hayop. Lahat ng pangkomersyong ibinebentang pagkain ng aso sa U. S. ay naproseso sa ilang paraan-gamit man ang init o mataas na presyon-upang gawin itong ligtas para sa pagkonsumo.
Konklusyon
Pinapatay ng high pressure processing ang mga mapaminsalang bacteria na maaaring nasa hilaw at “gaanong lutong” dog food at treat. Ang HPP ay isang alternatibo sa mga pamamaraan ng thermal processing na gumagamit ng init upang alisin ang mga pathogen. Tinutukoy ng ilang source ang HPP bilang pascalization o cold pasteurization. Ang high pressure processing ay nagbibigay-daan sa mga may-ari ng aso na pakainin ang kanilang mga alagang hayop ng hilaw na diyeta habang lubos na binabawasan ang kanilang panganib ng listeria, salmonella, at E. coli exposure.
